Caputo Farina Nuvola 1 Kg – Impasti leggeri

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Informazioni su questo articolo

La farina nuvola del molino caputo, è una nuova farina tipo 0 che permette impasti ad alta idratazione, molto digeribili e che conferisce alla pizza un cornicione ricco d’aria tipico
Nuvola è un prodotto 100% naturale senza l’utilizzo di additivi nè conservanti
Un’accurata selezione di materie prime assicura volume e sofficita’ degli impasti grazie all’alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani
Prodotto di ottima qualita

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Dettagli

La farina Nuvola del Molino Caputo, è una nuova farina tipo 0 che permette impasti ad alta idratazione, molto diveribili e che conferisce alla pizza un cornicione ricco d’aria tipico della pizza tonda del tipo napoletano. Nasce dalla ricerca & sviluppo del Mulino Caputo per dar vita a cornicioni alveolati e fraganti. Un accurata selezione di materie prime assicura

Volume e sofficità degli impasti grazie all’alta capacità fermentiva naturalmente presente nei grani.

Nuvola è un prodotto 100% naturale senza l’utilizzo di additivi nè conservanti. Da utilizzare anche in abbinamento con Nuvola SUPER per la preparazione di prefermenti e bighe.

TIPO FARINA “0” PROTEINE 12,50% PANIFICAZIONE W 270/290 ELASTICITÀ P/L 0,50 / 0,60

Ingredienti

farina caputo di grano tenero tipo 00

Maggiori informazioni

Peso	1 kg

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