{"id":32755,"date":"2021-06-22T14:25:22","date_gmt":"2021-06-22T14:25:22","guid":{"rendered":"http:\/\/shop.cmsagency.it\/product\/caputo-farina-blu-tipo-00-1kg\/"},"modified":"2021-07-17T15:18:03","modified_gmt":"2021-07-17T15:18:03","slug":"caputo-farina-blu-tipo-00-1kg","status":"publish","type":"product","link":"http:\/\/shop.cmsagency.it\/en\/prodotti\/caputo-farina-blu-tipo-00-1kg\/","title":{"rendered":"Caputo Farina Blu Tipo 00 1Kg – Per tutti gli usi"},"content":{"rendered":"
Farina Caputo Tipo 00 di Grano Tenero”Blu” 1 kg Farina con granulometria calibrata, per una facile idratazione, ottima lavorabilit\u00e0. Per impasti soffici che, conservano leggerezza e sapore dopo la cottura. Modalita’ d’Uso: Ottima per la preparazione della pizza tradizionale napoletana con lievitazioni medio lunghe. Ottima inoltre per pane e pasticceria lievitata (panettoni, pandori, brioches.). Impiegare una tipologia pi\u00f9 o meno raffinata non cambia la destinazione d’uso ma bens\u00ec unicamente il profilo organolettico e l’aspetto finale (le farine meno raffinate tendono a lievitare meno ma ad essere pi\u00f9 gustose di quelle raffinate). Cambia invece molto il risultato finale se viene usata una farina pi\u00f9 “forte” o meno” forte. Le prime resistono bene a lievitazioni molto lunghe e a stress meccanici prolungati, mentre le seconde non hanno questa capacit\u00e0 e sono quindi pi\u00f9 indicate per i prodotti che richiedono lievitazioni brevi, oppure per i dolci dove si desidera ottenere una cospicua friabilit\u00e0 (pasta frolla, pan di Spagna ecc. Ecc.).<\/div>\n
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Ingredienti<\/h3>\n

Grano Tenero (triticum aestivum)<\/p>\n<\/div>\n

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Informazioni su questo articolo<\/h1>\n
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  • Farina con granulometria calibrata, per una facile idratazione, ottima lavorabilit\u00e0; per impasti soffici che, conservano leggerezza e sapore dopo la cottura<\/span><\/span><\/li>\n
  • Ottima per la preparazione della pizza tradizionale napoletana con lievitazioni medio lunghe; ottima inoltre per pane e pasticceria lievitata (panettoni, pandori, brioches)<\/span><\/span><\/li>\n
  • Rapida idratazione e glutine estensibile garantiscono un’ottima maturazione dell’impasto<\/span><\/span><\/li>\n
  • Specialit\u00e0: Vegetariano<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    <\/p>\n

    <\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":32756,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[127,128],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/shop.cmsagency.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/32755"}],"collection":[{"href":"http:\/\/shop.cmsagency.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"http:\/\/shop.cmsagency.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/shop.cmsagency.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32755"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/shop.cmsagency.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32756"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/shop.cmsagency.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32755"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"http:\/\/shop.cmsagency.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=32755"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/shop.cmsagency.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=32755"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}